每年冬天婆婆都会这样腌萝蔔,香辣过瘾,佐粥,配饭都是美美哒!


2020-05-22


冬吃萝蔔,夏吃姜,多吃萝蔔身体好,小的时候住在农村,每家都有自己的菜地 然后当季很多吃不完的就会拿来晒乾,冬季的时候炖肉吃 特别香,今天跟大家分享的是腌萝蔔乾,最喜欢萝蔔乾嚼起来咯吱咯吱的声音好有嚼头的,现在超市卖的各种腌菜,非常贵,小小酱菜卖出了肉价,还是自己做的实惠乾净没有添加剂,腌好的萝蔔乾放冰箱随吃随取,就着粥吃或是就着饭吃的开胃小菜,吃稀饭时最喜欢,呼呼呼一下好几碗稀饭下去了,相信您一定会喜欢的。

食材:青萝蔔4个、盐、花椒粉、辣椒面、醋、生抽、白糖。

做法:

1、萝蔔洗乾净。

2、洗好了就切成小条条。

3、找个大点的盘子或筛子摊薄,先不要给任何调料。

4、选个好天气晒到八成干。

5、再次过水把灰尘洗乾净。

6、捞出来晾乾水分。

7、装盆放辣椒面,花椒面,盐,糖,放点生抽调色,醋。

8、使劲揉搓入味。

9、选个乾净的玻璃瓶,腌萝蔔的玻璃瓶一定一滴水都不能有哦,装容器里面,压实,放2天就很好吃了,每次吃多少取多少。

亲们,你们喜欢我小面姨推荐製作的美味吗?不管喜欢不喜欢,请你们多提宝贵意见,我小面姨这厢有礼了!可以狠劲的在评论区攻击我,越狠我越喜欢!呵呵!

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